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川菜

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產品標題三

發布時間:2018-06-05 09:56:03 點擊量:

姜汁拐肉的原料:

豬拐肉、姜、醬油、芝麻油、鹽、醋、味精

姜汁拐肉的制作方法:

1、將豬拐肉刮洗干凈,用湯煮至耙軟撈起。

2、將拐肉切成2厘米見方的塊子。

3、生姜刮皮,用刀拍破斬細,放于碗內;加醋、鹽、醬油、芝麻油、味精與少許湯堆成姜汁調料。

4、切成的拐肉用湯冒熱,盛于盤內,淋上姜汁調料即可食用。

操作要領:豬拐肉即豬肘以下、主題以上的膝關節周圍部位,熟后性脆而韌,拌食味香;喜食辣味的,降職調料中可加入小米辣椒,即成酸辣味,如圖所示。

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