熱線電話0898-88889999
網站首頁 關于TVT體育 產品中心 新聞動態 成功案例 行業資訊 資質榮譽 在線留言 聯系TVT體育
網站公告 TVT體育誠信為本:市場永遠在變,誠信永遠不變。
產品中心
0898-88889999

TVT體育海南省??谑?/p>

13988889999

admin@szssyhb.com

成功案例

當前位置: 首頁 > 成功案例

成功案例六

發布時間:2018-06-05 10:06:02 點擊量:

1、羊頭燎去毛,刮洗干凈,入開水鍋中煮10分鐘撈出,去盡頭骨(另用),拆下羊臉、舌、耳朵等有肉的部分。將羊頭肉切成5厘米見方的片,耳朵、羊舌切薄片。將羊肺上的氣管對準自來水龍頭,反復沖洗,使肺內血污出盡,至其發白,用刀刺幾下,擠干液汁,下開水鍋氽一水,煮開,撈出瀝干,切成4厘米見方的片,用水泡一下。

2、羊大腸、羊肚刮洗去污物,加鹽、醋揉搓,去掉粘液及雜質,反復清洗干凈,放開水鍋中煮10分鐘撈出,羊腸切成4厘米長的節,羊肚片成片。羊心剖開除盡血水,入鍋煮幾分鐘,撈出切片。羊肉去筋膜,切成薄片。木耳、平菇去蒂,撕成小朵。土豆去皮,切片?;ú岁尚《?。蔥、青蒜拍破,切節。以上各料分別裝盤上桌圍放在火鍋四周。

3、鍋置火上,放豬油燒至五成熱,下羊頭骨炸出味,又下姜米、大蒜、鹽炒幾下,烹料酒、香醋,放蔥花,加入適量清水和五香料燒沸,打去浮沫,下蔥結、姜塊,在小火上熬一會兒,撈去羊骨不用,將湯汁舀人火鍋中,上桌點火,放胡椒粉、味精和香菜,即可燙食羊雜。味碟用醋、姜末、香油、鹽拌成,每人一碟。

4ba30e3ebd230afa29b6a01d81d8e403.jpg